Cara Penyembuhan Penyakit dengan buah buahan/sayur-mayur yang ada di sekitar kita

Buat Saudaraku

ini untuk Mengingatkan kembali jangan malas baca,

Cara Penyembuhan Penyakit dengan buah buahan/sayur-mayur yang ada di sekitar kita :
       
01.Jalan 50 langkah
      memperbaiki tulang
      tubuh, menaiki 20
      anak tangga
      memperbaiki tulang
      lutut.

02.Kopi tidak disarankan
      bagi WANITA, karena
      dapat menyebabkan
      Osteoporosis dan
      mempercepat
      menopause.

03.Rebus 10 helai daun
     Salam dengan 2 gelas
     air, minum tiap hari
     selama 12 hari untuk
     menurunkan kolestrol
     dan darah tinggi.

04.Penyebab darah tinggi
     adalah kekurangan
     kalium. Semangka
   , Timun adalah sumber
     Kalium (disarankan
     Semangka Kuning).

05.Jus pear + stroberi 4
      buah menaikkan daya
      tahan tubuh.

06.Anggur hitam
     Menguatkan Jantung,
     Anggur Hijau
     melangsingkan Tubuh,
     Anggur Merah
     melebarkan Pembuluh
     darah (agar tdk
     tersumbat / anti
     Kolestrol).

07.Labu kuning baik
     untuk mempertajam
     daya ingat anak
   , dimakan wanita hamil
     lebih baik.Untuk pria
     Dewasa, Pumpkin
     berguna untuk
     menghasilkan Sperma
     berkualitas.

08.Pisang untuk yang
     sering kram dan
     Kesemutan.

09.Manggis paling baik
     untuk tulang.

10.Paprika
     menyembuhkan
     Diabetes, Sakit Tulang
     dan anti Kanker.

11.Apel + buncis di juice
     bersama dapat
     menjadi obat
     Pankreas/Diabetes.

12.Makan sayuran hijau
     Siang hari anti Stroke.

13.Sayur memastikan
     Protein tidak menjadi
     Kanker.

14.Sayur memastikan
      Karbo tidak menjadi
      Diabetes   
   
*Panduan Kesehatan*
01.Sering makan lalu
     tidur bisa kena Kanker
     Lambung karena Mag
     tidak dapat istirahat

02.Hanya boleh makan
     Empat butir telur per
     minggu, selebihnya tdk
      baik

03.Pantat Ayam
      mengandung
      Karsinogen (Penyebab
      Kanker), jangan
      makan Pantat Ayam

04.Makan buah
     seharusnya Before
     meal, bukan After Meal

05.Saat Haid jangan
     minum teh apalagi teh
     hijau, sebaiknya
     makan sesuatu yang
     bisa Nambah Darah

06.Jangan terlalu banyak
     minum susu kacang,
     jangan pake telur dan
     gula

07.Makan Tomat
     sebaiknya After Meal,
     jangan perut Kosong

08.Tiap pagi bangun tidur
      minum  Segelas air
      putih bisa cegah batu
      empedu

09.3 jam sebelum tidur
     jangan makan lagi,
     bisa gemuk

10.Jangan minum teh
     susu atau (teh tarik /
     buble tea) karena
     tinggi Kalori tinggi
     Lemak tidak Bergizi
     dan bisa Darah Tinggi
     Kencing Manis

11.Jangan makan Roti
      yang baru keluar dari
      oven

12.Charger HP jangan
     dekat tempat tidur,
     harus berjarak 30 cm
     lebih dari posisi tidur.

13.Tiap hari minum air
      8-10 gelas untuk
      hindari kanker
      Kantong Kemih

14.Siang hari harus
     banyak minum air
     Putih, malam hari
     harus sedikit minum
     Air putih.

15.Minum kopi jangan
     melebih dua cangkir
     per hari, bisa
     menyebabkan
     Insomnia dan penyakit
     Mag ( Lambung ).

16.Jangan makan
     makanan yang tinggi
     Lemak karena butuh
     5~7 jam pencernaan,
     mengakibatkan darah
     terpusat pada
     pencernaan dan
     mengakibatkan
     ngantuk krn otak
     kekurangan supply
     Darah.

17.Setelah jam Lima sore
     jangan makan banyak
     Karena Tubuh kita
     tidak butuh banyak
     Kalori

18.Sepuluh jenis
     makanan sehat
     a.Ikan laut dalam,
     b.Pisang,
     c.Jeruk bali
     d.Roti full Gandum,
     e.Sayur Bayam,
     f. Bawang Putih
    , g.Pumpkin,
      h.Susu low Fat,
      i. Daging ayam,
      y.Buah Cherry

19.Kurang tidur bikin otak
     tumpul, biasakan tidur
     siang bisa awet muda.

Air lemon Panas bisa menolong anda seumur hidup
Lemon Panas membunuh Sel Kanker.
Terimakasih.
Selesai baca ini tolong Forward/WA lagi, karena bisa berguna bagi orang lain.

Semoga Bermanfaat 🙂

buah nangka dan biji

BAB II

KAJIAN TEORITIS

A.          Nangka (Artocarpus heterophyllus)

1.            Marfologi nangka

Nangka bahasa latin Artocarpus heterophyllus, nangka adalah jenis pohon yang termasuk kedalam suku Moreceae, nama ilmiyahnya adalah Artocarpusheterophyllus. Nangka tumbuh dengan baik di iklim tropis sampai denga lintang 25 ⁰C utara maupun selatan. Tanaman ini menyukai wilayah dengan curah hujan lebih dari 1500 mm pertahun dimana musim keringnya tidak terlalu keras. Nangka kurang toleran dengan udara dingin, kekerinagn dan penggenangan.

Nangka umumnya berukuran sedang, sampai sekitar 20 meter tingginya. Nangka diyakini berasal dari india, dimaa jenis-jenis liarnya masih didapati tumbuh tersebar di hutanhujan sana, kini nangka telah tersebar luas diberbagai daerah tropic, terutama didaerah asia tenggara.

2.            Taksonomi tanaman nangka

Kingdom         : Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom    : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi    : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi               : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas               : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

Sub Kelas        : Dilleniidae

Ordo                : Urticales

Famili              : Moraceae (suku nangka-nangkaan)

Genus              : Artocarpus

Spesies            : Artocarpus heterophyllus

3.            Biji Nangka

Nangka diperbanyak dengan bijinya. Biji nangka merupakan bahan yang sering terbuang setelah dikonsumsi walaupun ada sebagian kecil masyarakat yang mengolahnya untuk dijadikan makanan misalnya diolah menjadi kolak. Biji nangka berbentuk bulat sampai lonjong, berukuran kecil lebih kurang dari 3,5 cm, berkeping dua dan rata-rata tiap buah nangka berisi biji yang beratnya sepertiga dari berat buah, sisanya adalah kulit dan daging buah. Jumlah biji per buah 150-350 biji dan panjang biji nangka sekitar 3,5 cm - 4,5 cm. Hingga saat ini biji nangka masih merupakan bahan non-ekonomis dan sebagai limbah buangan konsumen nangka. Biji nangka terdiri dari tiga lapis kulit, yakni kulit luar berwarna kuning agak lunak, kulit liat berwarna putih dan kulit ari berwarna cokelat yang membungkus daging buah.

Gambar 2.1 Biji Nangka

Sumber: http://www.herusantosa.com/2011/11/bibit-yang-tak-bisa-bertunas-sebuah.html

Potensi biji nangka (Arthocarphus heterophilus lamk) yang besar belum dieksploitasi secara optimal. Sangat rendahnya pemanfaatan biji nangka dalam bidang pangan hanya sebatas sekitar 10% disebabkan oleh kurangnya minat masyarakat dalam pengolahan biji nangka.[1] Biji nangka merupakan sumber karbohidrat (36,7 g/100 g), protein (4,2 g/100 g), dan energi (165 kkal/100 g), sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan yang potensial. Biji nangka juga merupakan sumber mineral yang baik. Kandungan mineral per 100 gram biji nangka adalah fosfor (200 mg), kalsium (33 mg), dan besi (1,0 mg). Selain dapat dimakan dalam bentuk utuh, biji nangka juga dapat diolah menjadi tepung. Selanjutnya dari tepungnya dapat dihasilkan berbagai makanan olahan.

Kandungan glukosa biji nangka setelah difermentasi pada varietas bubur sebesar 58% lebih tinggi dibandingkan dengan varietas salak sebesar 39,68%. Kandungan karbohidrat pada biji nangka yang tinggi, dapat dimanfaatkan dalam proses pembuatan alkohol dengan cara difermentasikan. Kandungan proteinnya juga tinggi.

4.            Kandungan dalam biji nangka

Tabel 2.1 Komposisi Biji Nangka dan Sumber Karbohidrat lain per 100 gram Bahan yang dimakan

No	Kandungan Gizi	Unit	Biji Nangka	Gandum	Beras Giling	Jagung segar	Singkong
1.	Kalori	Kal	165,0	365	360,0	140,0	146,0
2.	Protein	Gr	4,2	8,9	6,8	4,7	1,2
3.	Lemak	Gr	0,1	1,3	0,7	1,3	0,3
4.	Karbohidrat	Gr	36,7	77,3	78,9	33,1	34,7
5.	Kalsium	Mg	33,0	16	6,0	6,0	33,0
6.	Besi	Mg	200,0	106	140,0	118,0	40,0
7.	Fosfor	Mg	1,0	1,2	0,8	0,7	0,7
8.	Vit.B1	Mg	0,20	0,12	0,12	0,12	0,06
9.	Vit.C	Mg	10,0	0,0	0,0	8,0	30,0
10.	Air	%	57,7	12	13,0	60,0	62,5

Tabel 2.2 Komposisi Gizi per 100 gram Nangka Muda, Nangka Masak dan Biji Nangka

Kandungan Gizi	Nangka Muda	Nangka Masak	Biji Nangka
Energi (kkal)	51	106	165
Protein (g)	2,0	1,2	4,2
Lemak (g)	0,4	0,3	0,1
Karbohidrat(g)	11,3	27,6	36,7
Kalsium(mg)	45	20	33
Fosfor (mg)	29	19	200
Besi (mg)	0,5	0,9	1,0
Vitamin A(SI)	25	330	0
VitaminB1(mg)	0,07	0,07	0,20
Vitamin C (mg)	9	7	10
Air	85,4	70	57,7

Sumber: Direktorat.Gizi.Depkes,2009[2]

Tabel 2.3 Komposisi Kimia Tepung Biji Nangka

Komposisi Kimia	Nilai Gizi Tepung Biji Nangka
Air	12,40
Protein (g)	12,19
Lemak (g)	1,12
Serat Kasar (g)	2,74
Pati	56,21

Sumber: Departemen Perindustrian RI

Daftar Komposisi bahan Makanan (2000)[3]

Table 2.4 Kandungan Gizi Tepung Terigu

Kandungan Gizi	Tepung Terigu
Energi (kkal)	333
Protein (g)	9,0
Lemak (g)	1,0
Karbohidrat(g)	77,2
Kalsium(mg)	22
Fosfor (mg)	150
Besi (mg)	1,3
Vitamin C (mg)	0
Air (g)	11,8

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (2009)

5.            Kegunaan biji nangka

Tanaman nangka merupakan tanaman yang potensial untuk dikembangkan. Banyak manfaat yang dapat diambil dari tanaman ini. Hampir semua bagian tanaman ini dapat dimanfaatkan. Selain buah yang merupakan produk utamanya, bagian akar, batang, daun, bakal buah, bahkan kulitnya pun dapat dimanfaatkan. Buah nangka yang muda dapat disayur (gudeg), sedang buah yang matang enak dimakan segar (Novandrini, 2003: 23).

Bijinya enak dimakan setelah direbus, dan daunnya untuk pakan ternak. Batang yang telah tua baik sekali untuk bahan bangunan. Makin tua warna kuningnya, makin bermutu tinggi kayunya. Buah nangka yang telah matang dapat dibuat dodol dan keripik nangka yang tahan lama disimpan (Sunaryono, 2005: 25).

Biji nangka juga dapat digunakan sebagai salah satu bahan alternatif yang dapat mensubstitusi tepung terigu untuk mengurangi impor tepung terigu (Muchtadi dan Soeryo, 1991).

B.           Mi

Mi merupakan produk makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Definisi mi menurut SII adalah produk makanan yang dibuat dari tepunggandum atau tepung terigu dengan atau tanpa penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diijinkan, bentuk khas mi dan siap dihidangkan setelah dimasak (Anonim, 2005e).

Menurut Anonim (2005e), pembuatan mie dalam perkembangan produk mi dan teknologi pembuatannya tidak lagi terbatas hanya dari bahan mentah utama terigu saja, sehingga mi dapat dikelompokan menjadi beberapa macam berdasarkan bahan utamanya, yaitu:

1. Mi yang terbuat dari tepung terigu

2. Bihun yang terbentuk dari tepung beras

3. So’un (fensi) yang terbuat dari pati kacang hijau

4. Shomein yang terbuat dari tepung terigu dan tepung beras

Berdasarkan kondisi sebelum dikonsumsi, mie dapat digolongkan dalam beberapa kelompok yaitu mi basah, mi kering, mi rebus, mi kukus dan mi instant (Anonim, 2005e). Menurut Astawan (1999), mi basah adalah jenis mi yang mengalami proses perebusan setelah tahap pemotongan dan sebelum dipasarkan.

---

[1] Dini Nuris Nuraini, 2011. Aneka Manfaat Biji-Bijian. Yogyakarta: Gava Media.hal: 201: 192

[2] Dinas Kesehatan Kabupaten Banjarnegara, 2009, Profil Kesehatan Dinas Kesehatan Kabupaten Banjarnegara Tahun 2010, Banjarnegara: DKK Banjarnegara.

[3] Departemen Kesehatan, 2002,Program Gizi Makro, Jakarta.

OBAT TRADISIONAL DAN PEMANFAATANNYA

OBAT TRADISIONAL DAN PEMANFAATANNYA

2.1. Pengertian obat alami

Obat alami sudah dikenal dan digunakan di seluruh dunia sejak beribu tahun yang lalu (Sidik, 1998). Di Indonesia, penggunaan obat alami yang lebih dikenal sebagai jamu, telah meluas sejak zaman nenek moyang hingga kini dan terus dilestarikan sebagai warisan budaya. Bahan baku obat alami ini, dapat berasal dari sumber daya alam biotik maupun abiotik. Sumber daya biotik meliputi jasad renik, flora dan fauna serta biota laut, sedangkan sumber daya abiotik meliputi sumber daya daratan, perairan dan angkasa dan mencakup kekayaan/ potensi yang ada di dalamnya.

Bangsa Indonesia yang terdiri dari berbagai suku bangsa, memiliki keanekaragaman obat tradisional yang dibuat dari bahan-bahan alami bumi Indonesia, termasuk tanaman obat. Indonesia yang dianugerahi kekayaan keanekaragaman hayati tersebut, memiliki lebih dari 30.000 spesies tanaman dan 940 spesies di antaranya diketahui berkhasiat sebagai obat atau digunakan sebagai bahan obat (Puslitbangtri, 1992). Keanekaragaman hayati Indonesia ini diperkirakan terkaya kedua di dunia setelah Brazil dan terutama tersebar di masing-masing pulau-pulau besar di Indonesia.

Pengembangan obat alami ini memang patut mendapatkan perhatian yang lebih besar bukan saja disebabkan potensi pengembangannya yang terbuka, tetapi juga permintaan pasar akan bahan baku obat-obat tradisional ini terus meningkat untuk kebutuhan domestik maupun internasional. Hal ini tentunya juga akan berdampak positif bagi peningkatan pendapatan petani dan penyerapan tenaga kerja baik dalam usaha tani maupun dalam usaha pengolahannya.

Yang dimaksud dengan obat alami adalah sediaan obat, baik berupa obat tradisional, fitofarmaka dan farmasetik, dapat berupa simplisia (bahan segar atau yang dikeringkan), ekstrak, kelompok senyawa atau senyawa murni yang berasal dari alam, yang dimaksud dengan obat alami adalah obat asal tanaman. Pada tabel di bawah ini dapat dilihat daftar beberapa tanaman obat yang mempunyai prospek pengembangan yang potensial.

Tabel Tanaman obat fitofarmaka yang prospektif

No.	Tanaman obat	Bagian tan. obat	Indikasi potensi
1.	Temulawak (Curcuma xantorrhiza oxb)	Umbi	Hepatitis, artritis
2.	Kunyit (Curcuma domestica Val)	Umbi	Hepatitis, artritis, antiseptik
3.	Bawang putih (Allium sativum Lynn)	Umbi	Kandidiasis, hiperlipidemia
4.	Jati Blanda (Guazuma ulmifolia Lamk)	Daun	Anti hiperlipidemia
5.	Handeuleum (Daun ungu) (Gratophyllum pictum Griff)	Daun	Hemoroid
6.	Tempuyung (Sonchus arvensis Linn)	Daun	Nefrolitiasis, diuretik
7.	Kejibeling (Strobilanthes crispus Bl)	Daun	Nefrolitiasis, diuretik
8.	Labu merah (Cucurbita moschata Duch)	Biji	Taeniasis
9.	Katuk (Sauropus androgynus Merr)	Daun	Meningkatkan produksi ASI
10.	Kumis kucing (Orthosiphon stamineus Benth)	Daun	Diuretik
11.	Seledri (Apium graveolens Linn)	Daun	Hipertensi
12.	Pare (Momordica charantia Linn)	Buah Biji	Diabetes mellitus
13.	Jambu biji (klutuk) (Psidium guajava Linn)	Daun	Diare
14.	Ceguk (wudani) (Quisqualis indica Linn)	Biji	Askariasis, oksiuriasis
15.	Jambu Mede (Anacardium occidentale)	Daun	Analgesik
16.	Sirih (Piper betle Linn)	Daun	Antiseptik
17.	Saga telik (Abrus precatorius Linn)	Daun	Stomatitis aftosa
18.	Sebung (Blumea balsamifera D.C)	Daun	Analgesik, antipiretik
19.	Benalu the (Loranthus spec. div.)	Batang	Anti kanker
20.	Pepaya (Carica papaya Linn)	Getah Daun Biji	Sumber papain Anti malaria Kontrasepsi pria
21.	Butrawali (Tinospora rumphii Boerl)	Batang	Anti malaria, diabetes melitus
22.	Pegagan (kaki kuda) (Centella asiatica Urban)	Daun	Diuretika, antiseptik, antikeloid, hipertensi
23.	Legundi (Vitex trifolia Linn)	Daun	Antiseptik
24.	Inggu (Ruta graveolens Linn)	Daun	Analgesik, antipiretik
25.	Sidowajah (Woodfordia floribunda Salibs)	Daun	Antiseptik, diuretik
26.	Pala (Myristica fragrans Houtt)	Buah	Sedatif
27.	Sambilata (Adrographis paniculata Nees)	Seluruh tanaman daun	Antiseptik, diabetes melitus
28.	Jahe (Halia) (Zingibers officinale Rosc)	Umbi	Analgesik. Antipiretik, antiinflamasi
29.	Delima putih (Punica granatum Linn)	Kulit buah	Antiseptik, antidiare
30.	Dringo (Acorus calamus Linn)	Umbi	Sedatif
31.	Jeruk nipis (Citrus aurantifolia Swiqk)